在餐饮行业竞争日益激烈的当下，暴吵萌厨若面临经营玩法技法不足的情况，该怎样应对呢？

首先，深入解析经营玩法。明确自身餐厅的定位，是主打快餐、正餐还是特色餐饮。审视菜品结构是否合理，是否符合目标客户群体的口味需求。例如，如果定位是快餐，却提供过于复杂的烹饪流程和菜品，显然会影响出餐速度，这就需要简化菜品，突出主打快餐的便捷和高效。

对于技法不足，加强员工培训是决定因素。可以邀请专业的餐饮培训师，针对厨房职业人员进行烹饪技法的提高训练。从食材的处理、火候的掌握到调料的精准组合，都要进行体系培训。同时，定期组织员工内部探讨，同享经验，让杰出的厨师带动其他员工共同提高。

优化餐厅的服务流程也不要忽视。从顾客进门的接待、点餐引导，到上菜速度和菜品反馈处理，都要有一套完善且高效的流程。比如，合理安排点餐区域，避免顾客长时刻等待；利用智能体系记录顾客订单，厨房依据订单先后顺序精准出餐，进步上菜效率。

加强市场营销也是弥补经营玩法技法不足的重要手段。利用社交媒体平台，如微信公众号、抖音等，进行创意营销。可以拍摄有趣的美食视频、公开餐厅特色菜品说明，吸引潜在顾客关注。举办线上互动活动主题，如美食摄影比赛、顾客评价抽奖等，增加餐厅的爆料度和顾客粘性。

还要注重餐厅环境的打造。营造壹个舒适、温馨且具有特色的用餐环境，能提高顾客的用餐尝试。根据餐厅的定位进行装修风格设计，合理布局桌椅，注重灯光和音乐的组合，让顾客在享受美食的同时，身心也能得到放松。

另外，建立顾客反馈机制至关重要。鼓励顾客提出意见和提议，无论是对菜品口味、服务质量还是餐厅环境。对顾客反馈进行及时整理和解析，针对存在的难题迅速采取改进措施。通过不断满足顾客需求，逐步提高餐厅的经营水平。

总之，暴吵萌厨面对经营玩法技法不足时，要综合审视自身，从多个方面入手进行改进和完善。通过加强培训、优化流程、创造营销、改善环境以及重视顾客反馈等举措，逐步提高餐厅的竞争力，在餐饮市场中站稳脚跟并不断进步壮大。